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可可戚风蛋糕的制作方法

来源:杨桃新文科普知识   时间: 2021-09-14

主料:

低筋面粉(80克)、可可粉(10克)、鸡蛋(5只)、牛奶(50克)、细糖(90克)、色拉油(40克)

做法步骤:

1、可可粉过筛与低筋面拌匀均。

2、鸡蛋蛋清分离。蛋清打发,分四次加糖,治疗癫痫的正规医院打至起直角,然后放到冰箱里!。

3、蛋黄打散分三次加入糖,再分三次加入牛奶、油打均匀!然后分四次筛入拌好的面粉,翻底十字手法搅拌,不要画圈搅拌!。

4、从冰箱里拿出打好的蛋白,分出三分一都面糊里。翻底十字手法拌匀。再把拌好的面糊倒入剩下的蛋白里,同样手法拌匀。倒入模具中,然后倾侧面糊模具转一圈,使面糊粘上边。最平放模具,等面糊回平后,拿起模具在桌面上轻敲三下,震出大的气泡!。得癫痫病什么病状>

5、烤炉预热180度后放入烤炉,烤4O分钟。

6、我是听声音,当听不到沸水般啪啪声后再烤三分钟,出炉!马上倒扣,凉干后出模。

7、沒拍过程照片,我已尽力写详细些了!。

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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可可粉的热量(卡路里)349千卡;有利:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与基围虾、小米、百合搭配;与田鸡、消炎片、菠萝相克,同食可能会引松原市什么癫痫病医院好起不适;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与香蕉、甘蔗、黑豆搭配;与空心菜、金针菇、番茄酱相克,同食可能会引起不适;

色拉油的热量(卡路里)898千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利:胆固醇含量过高;

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