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冰皮月饼的做法步骤详细

来源:杨桃新文科普知识   时间: 2021-09-14

主料:

粉(白)冰皮(适量)、火龙果汁(纯牛奶)(165克)、糯米粉(45克)、白糖(40克)、粘米粉(35克)、小麦淀粉(20克)、色拉油(18克)、蛋清(1个)、奶黄馅(适量)、鸡蛋(150克)、黄油(80克)、白糖(70克)、奶粉(60克)、小麦淀粉(30克)、蔓越莓干碎(可不加)(20克)、手粉(糯米粉放锅中小火炒熟拿来防粘的)(适量)

做法步骤:

1、准备好食材。

2、除手粉以外所有食材混合,搅拌均匀。

3、放入蒸锅中蒸熟,期间每隔五分钟搅拌一次,面皮受热均匀,更南宁治癫痫公立医院容易熟,取出放入冰箱冷藏两个小时,(白色的冰皮也同样的方法做好)。

4、把白色的冰皮按扁,放入奶黄馅(冰皮30克,奶黄20克)。

5、收口。

6、把模具在手粉里转一圈,把磨具的最里放上一层粉色的冰皮,。

7、再放入包好馅料的白色冰皮,。

8、压出花痕,次全部做好,。

9、准备好奶黄馅的材料。

10、把黄油倒入大碗中,隔热水把黄油融化,。

11、加入白糖,搅拌至白糖融化。

12、加入鸡蛋搅拌均匀。

13、最后再加入奶粉和小麦淀粉搅拌均匀,。

14、放入蒸锅,上汽后转中火蒸15分钟,期间用筷子搅拌两次。癫痫检查什么项目p>

15、取出加入蔓越莓干碎搅拌均匀。

16、等不烫手的时候把馅料揉成团,。

17、尝尝吧!。

糯米粉的热量(卡路里)361千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

粘米粉的热量(卡路里)366千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;

小麦淀粉具有补中北京正规医院看癫痫的有没有和血、益气生津、宽肠胃等功效;

色拉油的热量(卡路里)898千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利:胆固醇含量过高;

蛋清的热量(卡路里)144千卡;具有补气、润肺利咽、清热解毒等功效;可与干辣椒、苋菜、明虾搭配;与菠萝、消炎片、豆浆相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与小米面、牡蛎 、银鱼搭配;与雪莲果、甲鱼 、消炎片相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量(驻马店治疗癫痫病医院在哪卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;

奶粉的热量(卡路里)484千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:钠盐含量过高;具有补充营养、美容养颜、美白等功效;可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配;与枣、西兰花、巧克力相克,同食可能会引起不适;

小麦淀粉具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

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