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来源:合肥新闻网   时间: 2020-01-09

导语:处暑有一大传统食俗——吃鸭子,该习俗流行于北京,一般这天吃的鸭子都以煲汤为主,有去秋燥之效,但是也有人会选择其他的吃法,毕竟鸭肉的吃法多种多样,我们可以根据个人口味来选择鸭子的做法。下面我们一起来欣赏处暑吃鸭子图片——2018处暑鸭肉多样吃法图集。

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处暑吃鸭子的由来

处暑吃鸭子的习俗一直流传。民间吃处暑鸭,有很多种吃法:白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等五花八门。北京至今还保留着这一传统,一到处暑,北京人会到店里去买处暑百合鸭等。自家可以烹制鸭子煲山药、白斩鸭、清蒸鸭等,并按自己的口味调制些调料汁,鸭子,就能吃出各色的味道来。如果喜欢泡菜口味的鸭汤,可以买来四川泡菜与鸭子同煮,但千万不要放酱油,汤癫痫的有效治疗方法是什么呢 癫痫的治疗是重点的颜色白白的,味道是酸中带鲜,口感特别清爽。

“处暑”到来表示炎热的暑天就要终止了,在我国许多地方,处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后,我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉;但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气。营养人士称,此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则,常吃些清热、生津、养阴的食物。鸭子是属于适合处暑之际的润燥食物。

人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,鸭肉蛋白质含量比其他畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。受暑邪的侵扰,人们在夏秋季节少食短睡,不少人形体消瘦,需要食物进补。秋季进补不宜食用肥腻、燥热之物,而对抗干燥的气候,鸭子其实是非常有好处的。

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