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甲鱼炖鸽子的营养价值 甲鱼鸽子汤的功效与作用 -

来源:合肥新闻网   时间: 2020-01-09

  导语:甲鱼炖鸽子的营养价值好吗?甲鱼和鸽子一起炖可以吗?甲鱼当然是可以和鸽子炖汤的,而且营养价值非常高,一看就是非常滋补的汤。就这两种食物的功效来说,甲鱼和鸽子都有壮体补肾之效,所以,这道甲鱼鸽子汤的功效与作用自然也继承了她们各自的好处。而且营养还翻倍了,一起来看看有哪些营养功效吧。

  甲鱼炖鸽子的营养价值 甲鱼鸽子汤的功效与作用

  食物功效

  甲鱼炖鸽子的营养价值

  甲鱼富含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳水化合物、南昌小儿癲痫病医院排名 前十是哪家脂肪等多种营养成分。此外,龟甲富含骨胶原、蛋白质、脂肪、肽类和多种酶以及人体必需的多种微量元素。

  鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为24.47%,它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素,可以帮助人体很好的利用胆固醇,防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸,防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素,可增加皮肤弹性,改善血液循环,可加快伤口愈合。每次半只(80-100克)天天吃没问题的!。鸽子肉的脂肪含量仅为0.3%,低于其他肉类,是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。

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  甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。甲鱼亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益。甲鱼还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

  鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,《本草纲目》中记载“鸽羽色众多,唯白色入药”,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。

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  食物功效

  甲鱼鸽子汤的做法

  原料:甲鱼1只,大王鸽1只,黑木耳少许;

  调料:葱、姜、料酒、清汤、盐、胡椒粉各少许。

  做法:1、甲鱼洗净后,放沸水中稍烫,刮净黑皮和粘液,剁去爪尖,剁成件备用;2、鸽子洗净,开水稍烫,剁成件备用; 3、葱洗净打成结,姜切片备务;黑木耳净泡后洗去泥沙,撕成小朵备用;4、炖锅内加清汤,放入洗净的甲鱼、鸽子,大火烧沸,撇去浮沫后,加料酒、葱、姜、胡椒粉和黑木耳,转文火炖40分钟左右,加盐调味即可。

  提示:

  1、甲鱼滋阴清热资阳看癫痫哪家好,补虚养肾,适宜身体虚弱者食用;

  2、但甲鱼富含蛋白质和脂肪,所以,一次不宜吃太多,否则,不容易消化。

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